多年前，在山西的一個(gè)銅冶煉廠，發(fā)生了一個(gè)有趣的現(xiàn)象，心臟不好的人，在用硒車間，就會恢復(fù)。所以，廠長得出的結(jié)論是，看來硒對心臟有好處。其實(shí)，在黑龍江的克山病，也是反映了缺硒對于心臟的損害。那為什么，硒總和心臟有關(guān)呢？

據(jù)目前掌握的科學(xué)資料推測，這根本上可能與硒的抗氧化作用有關(guān)。大家都知道，心臟是人體中最為辛勞的器官，無時(shí)無刻不在運(yùn)動之中。我們在日常跑步、爬山，都會感覺到關(guān)節(jié)酸痛，這是因?yàn)檫\(yùn)動會帶來代謝加快，產(chǎn)生更多氧化性物質(zhì)，成為有害“垃圾”。需要抗氧化酶參與及時(shí)清除，這中間就有含硒酶（如：谷胱甘肽過氧化物酶），如果硒缺乏時(shí)，氧化性“垃圾”增多，最終會導(dǎo)致心肌細(xì)胞受損、甚至萎縮。嚴(yán)重時(shí)，就會出現(xiàn)心肌萎縮（“克山病”的學(xué)名）。

保持每日定量、適宜量硒的攝入，心臟也會最先受益。這就是為什么心臟不好的人，接觸硒就能緩解的原因。

中科大研究院硒實(shí)驗(yàn)室

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